The Flavor Thesaurus

Author: Niki Segnit
Publisher: Bloomsbury Publishing USA
ISBN: 160819874X
Size: 17.66 MB
Format: PDF, Docs
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A career flavor scientist who has worked with such companies as Lindt, Coca-Cola and Cadbury organizes food flavors into 160 basic ingredients, explaining how to combine flavors for countless results, in a reference that also shares ...

Der Geschmacksthesaurus

Author: Niki Segnit
Publisher: ebook Berlin Verlag
ISBN: 3827074835
Size: 54.67 MB
Format: PDF
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Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.

Salt Fat Acid Heat

Author: Samin Nosrat
Publisher: Simon and Schuster
ISBN: 1476753857
Size: 65.67 MB
Format: PDF
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Mastering the Elements of Good Cooking Samin Nosrat. Wisdom of ... Cooked: A
Natural History of Transformation. New York: ... Segnit, Niki. The Flavor
Thesaurus: A Compendium of Pairings, Recipes, and Ideas for the Creative Cook
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Ein Bisschen Blutig

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 3641060397
Size: 27.14 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie.

Genial Kochen Mit Jamie Oliver

Author: Jamie Oliver
Publisher:
ISBN: 9783831003297
Size: 58.56 MB
Format: PDF, Docs
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Vorgestellt werden herzhafte Klassiker aus der anglo-amerikanischen Küche und überwiegend mediterran angehauchte Gerichte, Fisch- und Fleisch- und Gemüsegerichte, die einfach, aber gleichzeitig raffiniert sind; reich illustriert.

Paris Versus New York

Author: Vahram Muratyan
Publisher: Mosaik Verlag
ISBN: 3641088984
Size: 39.70 MB
Format: PDF, Kindle
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Eine Hommage an zwei Weltstädte Als der Autor sein Online-Reisejournal »Paris versus New York« startete, hatte er keine Ahnung, dass die Seite bald zur viel bestaunten Attraktion werden sollte, mit mehr als 1,5 Millionen Zugriffen in ...

Detox

Author: Nicole Staabs
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833837799
Size: 70.72 MB
Format: PDF, ePub
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Die Rettung heißt: Detox, ein Hausputz für Körper und Seele! Detox bringt den Stoffwechsel auf Trab, hilft, unnötige Schad- und Giftstoffe abzubauen, und lässt ganz nebenbei lästige Pfunde schwinden.

Nat Rlich Kochen

Author: Annabel Langbein
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833828226
Size: 46.51 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Annabel Langbein ist die beliebteste und erfolgreichste Köchin und Kochbuch-Autorin Neuseelands und international bekannt durch ihre in 79 Ländern ausgestrahlte Fernsehserie The Free Range Cook.